COMIDAS E BEBIDAS DIET

Ingredientes

- 500 g de massa para lasanha pré-cozida - Molho bolonhesa - 1 colher (sopa) de azeite - 1 cebola média bem picada - 2 dentes de alho picados - 1/2 cenoura ralada - 1/2kg de coxão mole moído - Sal a gosto - Pimenta do reino a gosto - 1/4 copo (americano) de vinho tinto seco - 1 colher (sopa) de extrato de tomate - 1/2 copo (americano) de água - 1/2 litro de leite - 3 cravos bem picados - 1 pitada de canela - 1/4 de noz moscada ralada

Molho bechamel - 2 colheres (sopa) de manteiga - 100g de farinha de trigo - 1 litro de leite - Sal a gosto

Modo de Preparo

Numa panela com o azeite, doure a cebola, o alho e a cenoura. Quando estiver dourado, adicione a carne. Tempere com o sal e a pimenta do reino. Deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente. Acrescente o vinho tinto e o extrato de tomate diluído em água. Deixe cozinhar por mais 10 minutos mais ou menos. Adicione o leite e o restante dos temperos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.

Molho bechamel Numa panela, dissolva a manteiga e a farinha de trigo. Quando levantar fervura, adicione lentamente o leite. Tempere com sal, abaixe o fogo e mexa sempre para não grudar. Reserve 2 xícaras (chá) deste molho para cobertura da lasanha. Misture o restante do molho bechamel ao molho bolonhesa.

Montagem Num refratário monte na seguinte ordem: - Molho - Massa - Molho - Queijo Ralado - Mussarela Repita a seqüência até que terminar a massa. Cubra com o molho bechamel reservado e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno alto por 15 minutos mais ou menos para gratinar.