CARNE DE PANELA DIET
Ingredientes
• 1 kg de lagarto limpo, em um só pedaço
• 1/2 xícara (chá) de purê de tomate, sem gordura
• 1 xícara (chá) de cerveja preta
• 1 xícara (chá) de água
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• sal a gosto
• salsa picada a gosto
Modo de Preparo
Coloque os ingredientes em uma panela de pressão revestida com Teflon® , tampe e leve ao fogo.
Deixe cozinhar por 1 hora, em fogo baixo.
Retire, espere sair a pressão e verifique se está macia.
Deixe mais um pouco para apurar o molho.
Fatie a carne e sirva com o molho salpicado de salsa picada.
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