COMPOTA DE MELANCIA
Ingredientes:
1 xícara de suco de laranja-lima
2/3 de xícara de uva passa branca sem caroço
1 colher (chá) de raspas de limão
1 melancia com cerca de 5 kg
1 pitada de sal
Preparo:
Descasque a melancia e corte em pedaços.
Descarte as sementes.
Coloque a fruta numa panela grande e leve ao fogo por 30 minutos.
Junte os demais ingredientes e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos ou até que a melancia fique bem vermelha e com pouca calda.
Sirva em taças.
Para enfeitar, faça flores usando a casca da fruta e um cortador de biscoitos.
Rende: 10 porções.
1 xícara de suco de laranja-lima
2/3 de xícara de uva passa branca sem caroço
1 colher (chá) de raspas de limão
1 melancia com cerca de 5 kg
1 pitada de sal
Preparo:
Descasque a melancia e corte em pedaços.
Descarte as sementes.
Coloque a fruta numa panela grande e leve ao fogo por 30 minutos.
Junte os demais ingredientes e deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos ou até que a melancia fique bem vermelha e com pouca calda.
Sirva em taças.
Para enfeitar, faça flores usando a casca da fruta e um cortador de biscoitos.
Rende: 10 porções.
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