BOLO DE CARNE COM AVEIA
Ingredientes:
1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
500g de carne magra moída
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 ovo
3 dentes de alho espremidos
1 cebola grande ralada
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
2 colheres (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
2 tomates médios maduros, sem pele e sementes, picados
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
5 azeitonas verdes picadas
1 colher (chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo:
Coloque numa tigela grande a aveia, o leite, a carne, o ovo e os demais temperos. Amasse bem para integrar todos os ingredientes. Acomode essa mistura entre duas folhas de papel filme e abra com a ajuda de um rolo de massas, formando um retângulo com cerca de 1,5 cm de espessura. Misture todos os ingredientes do recheio, remova o papel filme de cima e espalhe o recheio, sem deixar chegar até as pontas. Com o auxílio do papel filme de baixo, enrole a carne como se fosse um rocambole, apertando bem. Unte uma assadeira com óleo e coloque por cima o rocambole, removendo o papel filme. Envolva o bolo de carne com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 a 15 minutos para que doure.
1 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
500g de carne magra moída
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 ovo
3 dentes de alho espremidos
1 cebola grande ralada
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
2 colheres (chá) de sal
pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
2 tomates médios maduros, sem pele e sementes, picados
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
5 azeitonas verdes picadas
1 colher (chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo:
Coloque numa tigela grande a aveia, o leite, a carne, o ovo e os demais temperos. Amasse bem para integrar todos os ingredientes. Acomode essa mistura entre duas folhas de papel filme e abra com a ajuda de um rolo de massas, formando um retângulo com cerca de 1,5 cm de espessura. Misture todos os ingredientes do recheio, remova o papel filme de cima e espalhe o recheio, sem deixar chegar até as pontas. Com o auxílio do papel filme de baixo, enrole a carne como se fosse um rocambole, apertando bem. Unte uma assadeira com óleo e coloque por cima o rocambole, removendo o papel filme. Envolva o bolo de carne com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 a 15 minutos para que doure.
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