LASANHA GREGA
INGREDIENTES:
1 pacote de massa para lasanha light (200g)
500 g berinjela com casca, cortada em rodelas
500 g de tomates cortados em rodelas
350 g de mussarela de búfala cortada em rodelas de cerca de 5 cm de espessura
Sal a gosto
Óleo de canola para untar
1 caixa de molho branco light
Margarina para untar
Queijo tipo minas curado, ralado
500 g berinjela com casca, cortada em rodelas
500 g de tomates cortados em rodelas
350 g de mussarela de búfala cortada em rodelas de cerca de 5 cm de espessura
Sal a gosto
Óleo de canola para untar
1 caixa de molho branco light
Margarina para untar
Queijo tipo minas curado, ralado
MODO DE PREPARO:
1 - Coloque as berinjelas cortadas em um escorredor e salpique com sal, esperando 30 minutos para que saia o gosto amargo.
2 - Enquanto isso, cozinhe as tiras de lasanha em bastante água, e deixe escorrer sobre uma peneira.
Seque delicadamente com um pano de prato e reserve a seguir.
3 - Unte uma assadeira com pouco óleo, e espalhe as berinjelas, pincelando-as também com pouco óleo.
4 - Leve para assar em forno médio por cerca de 20 minutos.
5 - Em uma forma refratária grande, untada com margarina, coloque uma camada de molho branco.
A seguir, cubra o molho com uma camada de massa, e depois coloque metade das berinjelas assadas.
Acrescente mais uma camada de molho branco, e outra camada de massa.
Coloque sobre a massa rodelas de mussarela, e depois rodelas de tomate.
Cubra com a massa e repita as camadas até o final dos ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
6 - Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos, e acrescente o queijo ralado na hora de servir.
2 - Enquanto isso, cozinhe as tiras de lasanha em bastante água, e deixe escorrer sobre uma peneira.
Seque delicadamente com um pano de prato e reserve a seguir.
3 - Unte uma assadeira com pouco óleo, e espalhe as berinjelas, pincelando-as também com pouco óleo.
4 - Leve para assar em forno médio por cerca de 20 minutos.
5 - Em uma forma refratária grande, untada com margarina, coloque uma camada de molho branco.
A seguir, cubra o molho com uma camada de massa, e depois coloque metade das berinjelas assadas.
Acrescente mais uma camada de molho branco, e outra camada de massa.
Coloque sobre a massa rodelas de mussarela, e depois rodelas de tomate.
Cubra com a massa e repita as camadas até o final dos ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
6 - Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos, e acrescente o queijo ralado na hora de servir.
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