BOLO DE BRIGADEIRO
INGREDIENTES:
5 a 6 (sopa) de chocolate diet granulado (50g)
1/2 caixa de pó para preparo de bolo sem açúcar sabor chocolate
140 ml de refrigerante de coca sem açúcar
Brigadeiro:
2 (sopa) de cobertura diet de chocolate
1 (sopa) de creme de leite light
2 (sopa) de achocolatado diet
1 pote (300 g) de leite condensado diet
MODO DE PREPARO:
Colocar a massa em uma forma redonda ou retangular e levar ao forno para assar.
Retirar do forno e deixar esfriar.
Brigadeiro: em uma panela, colocar o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado,
a cobertura de chocolate e levar para cozinhar em fogo brando por 10 minutos,
ou até a mistura começar a desprender do fundo da panela. Retirar do fogo e reservar.
Cortar o bolo em 2 partes. Sobre uma travessa, dispor uma das partes e umedecer com metade do refrigerante.
Colocar por cima 2/3 do brigadeiro e cobrir com a outra parte do bolo.
Umedecer com o refrigerante restante e cobrir com uma camada fina de brigadeiro,
amolecido com um pouco de água ou leite quente.
Polvilhar o chocolate granulado e leve à geladeira para gelar ou congelar.
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