MOLHO DE VEGETAIS

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 10:45

Molho de vegetais





Ingredientes:

½ quilo de tomates
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 pimentão verde
1 cenoura
½ xícara de milho doce
2 colheres de coentro
2 colheres de salsinha
1 pimenta jalapenho (opcional)
2 colheres de suco de limão fresco
1 colherinha de sal
¼ colherinha de pimenta do reino

Modo de preparo:

Limpe todos os vegetais. Corte em cubos os tomates, os pimentões e a cenoura, mas em cubos bem pequenos. Pique a salsinha e o coentro. Misture todos os ingredientes e experimente para ver que não falte sal ou pimenta. Se desejar, pode adicionar um pouquinho de óleo. Depois guarde num pote com tampa.

Coloque na geladeira pelo menos durante uma hora antes de comer. Você pode comer com pão, torradas, tortilhas ou crepes salgados.

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TORTILLAS DE FRUTAS

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 10:40

receitas de sobremesas

Ingredientes:

1 ¼ xícara de maçãs picadas

1 ¼ xícara de rodelas de banana

1 ¼ xícara de uvas

1 ¼ xícara de rodelas de morango

2 colheradas de suco de laranja

12 “tortillas” para tacos

250 gramas de iogurte dietético de morango

½ xícara de coco (opcional)

½ xícara de amêndoas (opcional)

Passo-a-passo:

Primeiro combine as frutas e o suco de laranja em uma tigela grande. Depois recheie as “tortillas” com a mistura de frutas. Por cima coloque o iogurte natural, o coco e as amêndoas.

Pronto! Uma receita simples e deliciosa que ajudará a manter a forma

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FRANGO COM SOJA

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 20:14













Ingredientes:

1 peito de frango 1 lata de rebentos de soja 1 pimento verde 1 cebola 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho 1 colher (chá) de cominhos Sal q.b.

Preparação:

Corta-se o peito de frango em tiras muito finas e tempera-se com os cominhos, os alhos picados e sal. Reserve. Lava-se o pimentão e corta-se em tiras muito finas. Descasca-se a cebola e corta-se tambem às rodelas muito finas. Numa panela anti-aderente refoga-se o peito de frango e, quando estiver pronto, afasta-se do fogo e tapa-se. Numa frigideira põe-se uma colher de sopa de azeite, refoga-se muito ligeiramente o pimento e junta-se à carne. Repete-se o mesmo processo com a cebola e os rebentos de soja, mexe-se tudo com a colher de pau e serve-se numa caçarola de barro.

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BIFES COZIDOS COM VEGETAIS

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 20:03

















Ingredientes:

Receita para 2 pessoas
1 chávena de água
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola
4 cenouras
1 folha de louro
Oregãos q.b.
2 chávenas de puré de tomate
Sal q.b.
2 colheres (sopa) de salsa
4 bifes de vaca (alcatra)
200 g de vagem
1/2 chávena de vinagre


Preparação:

Ponha numa panela de pressão a cebola e a cenoura cortada às rodelas, os bifes, a vagem e o louro e polvilhe com os oregãos e o sal.
De seguida, misture o puré de tomate com o vinagre e a água e despeje esse molho por cima dos bifes. Regue com o azeite. Deixe cozinhar na pressão durante 30 minutos e sirva quente, polvilhado com a salsa picada.
Sirva com legumes cozidos em água temperada com sal e uma mistura de pimentas diversas. Muito deliciosa e muito "diet"!

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FILETES DE PESCADA PANADOS COM LEGUMES

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 19:59


Ingredientes:

400gr. de filetes de pescada
3 limões (sumo)
400 gr. de feijão verde
1 lata pequena de cenouras (conserva)
2 ovos
1 dente de alho
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de farinha
1 raminho de salsa
2 colheres (sopa) de pão ralado
Óleo


Preparação:

Tempere o peixe com sal, pimenta e o sumo dos limões.
Leve uma panela ao lume com água abundante e deixe ferver. Adicione o feijão verde e coza. Depois de estarem cozidos, retire e escorra-o.
Num tacho, coloque um dente de alho, adicione o azeite e junte o feijão verde e as cenourinhas de conserva. Envolva tudo e reserve.
Enxugue os filetes de pescada com papel absorvente. Num prato fundo, bata os dois ovos com ajuda de um garfo, adicione a farinha, o pão ralado e a salsa picadinha. Bata tudo muito bem. Passe os filetes por este preparado e frite-os em óleo bem quente. Escorra em papel absorvente.
Sirva os filetes de pescada com o feijão verde e as cenoura. Decore com limão.

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MACARRÃO DIET

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 15:46


















INGREDIENTES:
Macarrão- 300g
Azeite- 02 colheres (sopa)
Alho picado- 02 dentes
Cebola em cubos pequenos- 01 unidade
Tomate sem pele,sem sementes- 04 unidades
Sal- a gosto
Abobrinha em palito- 03 unidades
Caldo de legumes- 1 xícara (chá)
Salsinha picada- 02 colheres (sopa)
Queijo Cottage- 1 xícara (chá)
Hortelã- 1 colher (sopa)

MODO DE PREPARO:
Numa frigideira grande,
colocar o azeite, o alho, a cebola e fritar por 2
minutos. Juntar o tomate, o sal e deixe refogar por 4
minutos. Acrescentar a abobrinha picada e o caldo
de legumes. Cozinhar por 10 minutos. Polvilhar
com salsinha picada, juntar o macarrão
cozido e misturar. Colocar o macarrão em uma travessa e
polvilhar com o queijo cottage e as folhas de hortelã.

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SALADA À AMERICANA

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 15:35

















Ingredientes:

1 kg de couve-flor 250 g de cenouras 250 g de vagens 250 g de ervilhas 500 g de batatas 250 g de beterrabas 500 g de tomates bem vermelhos 1 lata de espargos 4 colheres (sopa) de vinagre 9 colheres (sopa) de azeite 1 colher (café) de sal 1 pitada de pimenta Cebola cortada às rodelas q.b. Molho de maionese

Preparação:

Cozem-e separadamente as cenouras, as cenouras, as vagens, as batatas, a couve-flor e as ervilhas. Cortam-se as cenouras, as vagens e as batatas em pedacinhos, conservando estes legumes separados. A couve-flor deve ser aberta em galhos. Descascam-se as beterrabas, tira-se a pele aos tomates e cortam-se às rodelas. Faz-se o molho com azeite, vinagre, sal, pimenta e cebola (que se retira no momento de usar o molho). Temperam-se os legumes - um de cada vez - com este molho, cerca de meia hora antes de servir a salada, para tomarem o gosto. Colocam-se os espargos, com as pontas para cima, no centro de um prato e dispõem-se em volta destes os diversos legumes. Deve-se ter cuidado na disposição das cores para o prato ficar com um aspecto agradável. Coloca-se a maionese num saco próprio. Com o bico canelado faz-se um risco a separar os legumes uns dos outros, outro a contornar os espargos e outro em volta do prato. O resto da maionese deita-se na molheira e serve-se a acompanhar a salada.

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AÇORDA DE GALINHA COM GRÃO À ALGARVIA

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 15:29












Ingredientes:

1 galinha ou galo caseiro
1 caldo de tempero de galinha
1 cebola inteira descascada
Hortelã
Esparguete (opcional)
Pão caseiro de véspera ou pão torrado
Grão cozido

Preparação:

Na panela de pressão, coloca-se a galinha ou o galo a cozer, em pedaços pequenos, temperando com um caldo de tempero de galinha e adicionando uma cebola inteira descascada e hortelã. Deixa-se cozer até a carne estar tenra. Juntei também um pouco de esparguete, mas é opcional.
Adiciona-se o grão cozido e rejeita-se a cebola.
Numa terrina funda, coloca-se o pão caseiro de véspera, ou pão torrado, e por cima deita-se a galinha cozida com o grão.
Serve-se bem quente.

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LEGUMES SALTEADOS COM BROA

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 15:23












Ingredientes:

Couve portuguesa q.b.
Azeite q.b.
2 dentes de alho
Broa q.b. esfarelada

Preparação:

Coza a couve portuguesa durante cerca de uma hora.
De seguida, numa frigideira grande, coloque o azeite com o alho. Quando estiver quase dourado, junte a couve cozida, previamente cortada às tiras, e deixe envolver com o azeite. Junte a broa esfarelada (coloque mais azeite se necessário porque a broa "bebe" muito azeite), deixe refogar um pouco e está pronto para servir de acompanhamento a qualquer tipo de peixe grelhado.

Dica: Ao peixe, quando estiver a grelhar, polvilhe com sal e orégãos secos e vá deitando poucas gotas de azeite.

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BOLO DE FARELO

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 22:07



















INGREDIENTES:
1 xícara de farelo de trigo
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de farelo de aveia
1 colher de (chá) cheia de fermento em pó
1 colher de (chá) rasa de canela
1 pitada de sal
2 colheres de (chá) cheias de adoçante culinário em pó
½ xícara de uvas passas
½ xícara de frutas cristalizadas
2 ovos grandes
½ xícara de óleo de canola
½ litro de leite

MODO DE PREPARO:
Misture os ingredientes secos em uma tigela grande e reserve. Misture os ingredientes líquidos.
Misture bem. Unte uma forma furada com óleo de canola. Coloque a massa.
Leve ao forno pré-aquecido à uma temperatura de 180º por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar.

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ASPIC HAVAIANO

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 22:00















INGREDIENTES:
1 mamão papaia grande
1 melão bem maduro
1 gelatina em pó diet de tangerina
1 galho de hortelã
4 rodelas de abacaxi

MODO DE PREPARO:
Com um boleador (instrumento para cortas em forma de bolinha) corte o melão e o papaia, misture-os bem e guarde no geladeira. Prepare a gelatina seguindo as instruções da embalagem e deixe esfriar. Coloque as frutas mina tigela molhada e revolva misturando com as folhas de hortelã picadinhas. Despeje a gelatina e leve à geladeira até endurecer. Mergulhe a tigela em água quente rapidamente e vire no prato de servir. Decore com as rodelas de abacaxi e folhas de hortelã e, se quiser, no centro, algumas bolinhas de fruta.

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CARNE DESFIADA COM CEBOLA

By COMIDAS E BEBIDAS DIET'S , 21:55

















INGREDIENTES:
300 gramas de carne tipo músculo
2 (sopa) de vinagre de maçã
1 (sopa) de azeite
2 cebolas pequenas em pétalas
Sal e pimenta do reino a gosto
1 pão árabe

MODO DE PREPARO:
Cortar o músculo em pedaços, retirando todas as gorduras. Colocar a carne numa panela de pressão, cobrir com água, acrescentar o caldo de carne, fechar a panela e levar ao fogo alto para cozinhar. Quando apitar, cozinhar por cerca de 40 minutos. Após este período, abrir a panela e verificar o ponto da carne, que deverá estar macia. Retirar a carne da panela e deixar o caldo, acrescentar a cebola na panela, se for preciso acrescentar um pouco mais de água e ligar o fogo novamente. Deixar cozinhar por 10 minutos, com a panela destampada, ou até a cebola começar a ficar macia. Desfiar a carne, com as mãos, e colocar num recipiente. Retirar a cebola da panela, desprezar o caldo e colocar no recipiente com a carne. Temperar a carne e a cebola com vinagre, azeite, sal e pimenta. Misturar bem. Cortar a pão árabe pela metade e rechear com a carne acebolada.

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